红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

很高兴回答这个问题,我特别喜欢吃鱼,换着花样吃,各种红烧、各种蒸反正花样很多,我很为红烧的做法,是鱼里最好吃的,因为特别下饭,也可能我是口味太重的关系吧红烧黑鱼。好了废话有点多了。我来教你怎么做一道好吃的“红烧鱼”具体步骤:“红烧鱼”主料:【鲫鱼2条

很高兴回答这个问题,我特别喜欢吃鱼,换着花样吃,各种红烧、各种蒸反正花样很多,我很为红烧的做法,是鱼里最好吃的,因为特别下饭,也可能我是口味太重的关系吧红烧黑鱼。好了废话有点多了。我来教你怎么做一道好吃的“红烧鱼”

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

具体步骤:“红烧鱼”

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

主料:【鲫鱼2条,你也可以用别的鱼,只要记住步骤和用料就好】

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

辅料:【面粉:适量】【料酒:5-10克】【玉米油:60-70ML】【清水:适量】【葱:2-3根】【姜:3片】【蒜瓣:6粒】【干辣椒:4根】【香菜:1小把】【盐适:量】【白糖:一勺】【老抽:5-10克】

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【1】鲫鱼两条,刮去鳞片,清洗干净,鱼肚里清洗干净,鱼籽等清理干净放在鱼肚里。

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【2】厨房纸巾擦干水分。大盘里放适量面粉,鱼放上去,裹面粉,生粉也可以。

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【3】两面裹上均匀面粉。

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【4】姜切片,蒜切片,葱切段,干辣椒切段,香菜。全部洗净备用。

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【5】干净锅里放入60-70毫升玉米油,开大火烧热。

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【6】鱼整条放入,开始炸。

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【7】一面炸至金黄。翻面,另一面也炸到金黄色。

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【8】放入除姜片,蒜片,干辣椒,葱段。

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【9】倒入料酒。

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【10】倒入老抽。

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【11】加入适量水,略末过鱼即可。开始转中火,盖盖子炖煮。十五~二十分钟。

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【12】然后加入盐调味。

红烧鱼的详细操作步骤有哪些?(红烧黑鱼)

【13】加入糖,略翻动均匀,调味。继续盖盖子煮10分钟左右。

【14】盘中铺香菜。

【15】鱼出锅放在香菜上。倒入汤汁。即可。

完成:鱼太大只了,平时单条即可。因为家里来人了~呵呵,这种做法鱼炖煮透,超级鲜!!!

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 5733401@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接:https://www.zijinluntan.com/i/4348.html

发表评论

登录后才能评论