电饭煲蛋糕要蒸多久的做法?(蛋糕的做法电饭锅)

主料鸡蛋3个牛奶100毫升低筋面粉100克辅料蜂蜜少许白糖个人口味电饭煲蒸蛋糕的做法1.用三个鸡蛋蛋糕的做法电饭锅,把蛋清和蛋黄分开,用筷子来打。喜欢蜂蜜可以在蛋清里加入少许,不喜欢的就按自己喜欢的甜度加入适量的白糖2.用筷子会

主料

电饭煲蛋糕要蒸多久的做法?(蛋糕的做法电饭锅)

鸡蛋3个

电饭煲蛋糕要蒸多久的做法?(蛋糕的做法电饭锅)

牛奶100毫升

低筋面粉100克

辅料

蜂蜜

少许

白糖

个人口味

电饭煲蒸蛋糕做法

1.

用三个鸡蛋蛋糕的做法电饭锅,把蛋清和蛋黄分开,用筷子来打。喜欢蜂蜜可以在蛋清里加入少许,不喜欢的就按自己喜欢的甜度加入适量的白糖

2.

用筷子会比较久,慢慢的起了泡沫,然后会觉得变多了

3.

打了20多分钟就是这种效果了,用三只筷子比用两只快

4.

打了40分钟就是这个样子了,不能停

5.

把打好的蛋清放一边,开始处理蛋黄了。这是蛋黄加了面粉和牛奶后的。三个鸡蛋,加100克面粉,面粉用普通的低筋面粉。牛奶的话也是差不多100ml,不要太稀,等下蛋糕才不会太软。怕鸡蛋味太浓的亲可以不要放全部的蛋黄,试过三个蛋清,一个蛋黄的,一点腥味都没有,牛奶也可以换成水

6.

把打好的蛋清和蛋黄放一起搅拌均匀。也可以放一些葡萄干,坚果,红枣什么的一起搅拌,喜欢巧克力的也可以溶一些拌进去,出来的就是巧克力蛋糕了

7.

电饭煲就是这种了,最最普通的

8.

锅先预热,主要是为了保证没有一点水分。然后刷一层油。锅壁也刷一些,防止粘锅

9.

把拌好的蛋黄,蛋清倒进去。上面可以撒上喜欢的坚果

10.

在锅上的排气口盖上一个湿毛巾。然后按煮饭键,等它跳保温了之后就关掉,然后再按煮饭键,等它跳保温。没熟就再重复一次,熟了就可以出锅了。

电饭锅蒸蛋糕的做法是什么呢?

  1。材料:鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g

2。把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内

3。蛋黄内加5勺白砂糖

4。把糖搅拌均匀

5。蛋黄内再加入半盒纯牛奶

6。把牛奶搅拌均匀

7。100克面粉过筛后加入到蛋黄内

8。
  搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用

9。打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少许盐继续打发

10。再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)

11。继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)

12。
  继续打发,成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了,光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的)

13。打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内

14。蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)

15。
  再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀

16。电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。

17。等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来。
  

18。放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟。

19。在20分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)

20。
  把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了。

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