辣白菜怎么做_辣白菜的腌制方法

香辣味美的辣白菜,不管是用来炒肉片,还是用来加入豆腐皮烧汤,或者来个辣白菜煲粉条等,都可以归类为一道食后让人留念的品牌菜肴之一,今天和大家分享的,是一道鲜香色美的辣白菜制作方法。用料大白菜一颗韩式辣

辣白菜怎么做_辣白菜的腌制方法

香辣味美的辣白菜,不管是用来炒肉片,还是用来加入豆腐皮烧汤,或者来个辣白菜煲粉条等,都可以归类为一道食后让人留念的品牌菜肴之一,今天和大家分享的,是一道鲜香色美的辣白菜制作方法。

用料

  • 大白菜 一颗
  • 韩式辣椒酱 200g
  • 大蒜 2瓣
  • 鲜姜 1小块
  • 苹果 半个

 

做法步骤

辣白菜怎么做_辣白菜的腌制方法

1、大白菜用刀从中间切成四大块,用清水清洗,放入菜盆中备用

辣白菜怎么做_辣白菜的腌制方法

2、用无油锅装入半锅清水

辣白菜怎么做_辣白菜的腌制方法

3、将水烧开,把洗净的白菜放进去

辣白菜怎么做_辣白菜的腌制方法

4、用一双无油的筷子,在锅中不停地翻拌,让白菜在沸水中焯水2分钟,之后捞入菜盆中让其自然降温

辣白菜怎么做_辣白菜的腌制方法

5、准备一盒韩式辣椒酱

辣白菜怎么做_辣白菜的腌制方法

6、把韩式辣椒酱倒入大碗中,在大碗中摆放一个擦子,再把蒜瓣放在擦子上,用力把蒜瓣擦成泥

辣白菜怎么做_辣白菜的腌制方法

7、把鲜姜也擦成泥

辣白菜怎么做_辣白菜的腌制方法

8、苹果也擦成泥

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9、用一双无油的筷子,把姜蒜和苹果泥、韩式辣椒酱一起全部搅拌均匀

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10、白菜降温后,稍稍挤去一些水份,戴一次性手套,把配制好的辣椒酱轻轻抓起,抹在菜叶的每一片叶子上

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11、全部处理完后移入一个无油的容器中

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